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福建省加强春季食品安全监管有效预防和控制食物中毒事件发生


[ 关闭本页 ] 转载于:福建省食品药品监督管理局发布时间:2017-04-20T08:36:00

进入春季以来,随着气温升高,各种致病微生物易于滋生,食品安全问题呈现易发、高发态势。为切实加强春季食品安全工作,有效预防和控制食物中毒事件发生,保障公众饮食安全和身体健康,省局于日前印发《关于加强食品安全监管预防春季食物中毒工作的通知》。

一是加强组织领导落实属地责任针对春季食物中毒高发、多发的特点,各级监管部门要及早部署,科学监管,严密防控,有效保障广大人民群众饮食安全。

二是突出重点环节加大监管力度强化对学校(含托幼机构)及其周边、农村和城乡结合部等重点区域的监督检查,重点检查餐饮服务单位持证情况、从业人员健康管理及个人卫生情况、加工场所环境卫生情况等,督促餐饮服务经营者和食堂开办者切实履行食品安全主体责任。同时,加强对农村集体聚餐食品安全的风险防控与监督指导,切实发挥乡镇(街道)食品安全协管员和信息员作用,把好农村集体聚餐卫生条件关、从业人员健康关、食品原料进货关、加工制作关和食品留样关,严防群体性食物中毒的发生。对存在食品安全隐患的企业,要责令限期整改并及时复查,对违法行为要坚决依法严肃查处。对带有聚集性风险隐患的区域和行业,要及时主动开展专项整治,严防区域性、系统性安全事件的发生。

三是完善制度机制规范信息报送和应急处置建立和完善舆情信息监测、搜集和报告工作的相关制度,强化舆情信息报送技术支持与保障,确保应急联络24小时畅通。进一步建立健全应急处置机制,加强演练,提高食品舆情信息的快速反应能力和科学处置水平。加强与教育、卫生等部门的配合协作,督促学校食堂、农村集体聚餐承办者等建立健全食品安全事故应急预案,确保食物中毒等食品安全突发事件得到科学、高效、妥善处理。

四是广泛科普宣传强化防范意识结合季节特点风险监测和舆情监测情况,有针对性地做好食品安全知识科普宣传工作,充分利用新闻媒体定期发布食品安全风险预警和消费提示,引导公众健康饮食安全消费提高自我防范意识和能力,有效降低发生食源性疾患的风险。


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