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关于防范食用野菜、毒性中药材中毒的消费警示


[ 关闭本页 ] 转载于:湖南省食品药品监督管理局发布时间:2017-04-10T08:01:00

近年来,因为误采误食野菜(含野生菌)等,而导致食物中毒的情况时有发生。近日,永州市冷水滩区某居民在扫墓途中,将药材颠茄误认为野菜“土人参”采摘食用,导致13人出现食物中毒症状(其中2人昏迷)。为有效预防误采误食有毒野菜等食物中毒事件的发生,特提醒广大消费者注意:

  1、野菜(含野生菌)有的可以食用,有些有毒不能食用。采摘和加工不当时,野菜毒素就会通过人体的消化系统进入血液系统,损害人体的肝脏、肾脏、心脏等器官,极易造成食物中毒,甚至死亡。色采鲜艳、长斑、生泡、流浆、有沟裂、有疙瘩、长菌环、菌托呈奇形怪状的野菜(野生菌)不宜采摘。食用时不能辨别种类的不宜吃,几种野菜(野生菌)混在一起的不宜吃;加工时要炒熟煮透,食用时尽量不饮酒。

  2、食用野菜(野生菌)后短时间内,如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状,应立即拨打120急救电话,并立即采用简易的方法进行催吐,减少有毒物质的吸收;尽量保留中毒发生时食用的野菜(野生菌)样品,由专业机构检测后供医疗人员救治参考。

  3、草乌、附片、颠茄等是毒性较强的中药材,国务院已将其列入“医疗用毒性药品”进行管理,任何单位或个人应在医生指导下正确使用,不得擅自加工食用。


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