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巴彦淖尔市全面治理食品“六小”业态突出问题


[ 关闭本页 ] 转载于: 内蒙古自治区食品药品监督管理局 发布时间:2017-04-21T08:20:00

小作坊、小摊贩、小餐饮、小饭桌、小食品店、鲜奶吧等“六小”业态是与老百姓联系特别紧密的食品生产经营领域,也是较难规范,出问题较多的业态。今年,巴彦淖尔市食品药品监管局全面加强食品“六小”业态综合治理,逐项、逐业态进行整治规范。一是继续推进小作坊生产园区化,积极引导和扶持小作坊特别是与老百姓生活密切相关的豆芽、馒头、豆腐、粉条等小食品加工企业入园统一生产经营,统一规范各项制度记录。二是促进小摊贩经营正规化,对食品摊贩进行划行归市,鼓励引导小摊贩入市经营。三是加强小餐饮监管。对符合要求的进行备案管理,不符合要求的帮助提档升级,对一些基本条件不具备、存在严重食品安全隐患、经整改仍达不到要求的小餐饮,坚决取缔关停。四是细化落实小饭桌备案管理制度,按照与教育部门建立的协作机制,每学期开学前主动与教育部门对接,了解掌握小饭桌底数,逐户上门进行登记备案管理,定期公示监管信息和安全状况。五是对小食品店实行“经营有资质、安全有承诺、管理有制度、单据有留存、制售有公示”的“五有标准”,提升其规范化水平。六是切实加强“鲜奶吧”监管,督促落实生鲜乳采购审查、添加剂管理、现场加工制作、清洗消毒、储存运输、检验检测等各项管理制度,确保鲜奶吧食品源头可溯、过程可控、质量可靠。


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