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西藏自治区食品药品监管局共商特色餐饮监管思路携手共筑食品安全防线


[ 关闭本页 ] 转载于:西藏自治区食品药品监管局发布时间:2017-11-13T07:25:00

为进一步加强我区特色餐饮业(甜茶、藏面)的规范化管理,探索建立行业团体标准,推动特色饮食健康有序发展。2017年11月3日上午,自治区食品药品监管局组织拉萨市、城关区、堆龙区食品药品监管局和区烹饪餐饮协会负责同志以及甜茶、藏面餐饮单位代表40余人召开座谈会议。会上,自治区食品药品监管局餐饮监管处处长达娃仓决同志通报了甜茶、藏面调研情况,指出了产业共性问题。自治区烹饪协会会长分析了行业现状,并提出了成立甜茶、藏面专业委员会及建立行业团体标准的倡议。
  自治区食品药品监管局食品安全总监黄元贵同志指出,各级食品药品监管部门要认真学习、深刻理解、全面领会十九大报告精神,坚决把人民的利益摆在至高无上的地位,坚决把“实施食品安全战略,让人民吃得放心”做为最大的任务目标和价值追求,努力把我区食品安全工作提升到一个新水平,切实加强民族特色餐饮服务监管能力,把我区特色饮食甜茶、藏面的食品安全监管好。烹饪协会要充分发挥行业自律监督作用,积极主动搭建甜茶、藏面专业委员会平台,发挥各成员单位的作用,由协会主导、相关企业主动参与,助推我区甜茶藏面行业团体标准建立工作,为传承与发展我区特色餐饮奠定基础,填补我区甜茶藏面无行业标准的空白。在行业团体标准起草过程中要广泛征求意见,充分尊重历史传统工艺,总结经验,发扬光大。各甜茶、藏面餐饮经营者,要增强食品安全意识和行业自律意识,严格把好原材料的采购关,严格落实索证索票制度、原材料公示制度,应在醒目位置统一悬挂“原材料”公示牌,将制作甜茶、藏面的主要原材料及购进渠道进行公示,让顾客一目了然,引导消费者科学消费、放心消费,充分发挥消费者的社会监督作用。各甜茶、藏面餐饮经营者要积极支持甜茶、藏面专业委员会的工作,为建立行业团体标准建言献策,为民族特色饮食健康发展添砖加瓦。
  参会代表一致表示,将认真贯彻座谈会精神,积极发挥行业专业优势,增强行业自律意识,为我区特色饮食健康发展作出应有的贡献。


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