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1月1日起,韩国将根据用途分类食品添加剂


[ 关闭本页 ]发布时间:2017-12-13T10:11:00
12月1日,据韩媒报道,2018年1月1日起,韩国将取消以往的合成添加剂及天然添加剂分类体系,根据用途将食品添加剂分成31种类。明确使用目的不仅可推动食品添加剂的安全使用,还可以提高使用上的便利性,而且可减少民众对合成添加剂的过分担忧。
 
    2018年1月1日起将要执行的韩国《食品添加剂公典》修改分类体系的同时,还增加了各品种的分子式、国际分类号、异名等基本信息。每种添加剂还明确注明了其主要用途和使用标准。使用标准以表格形式做出规定,不仅便于确认内容,还规定了使用限量等。新版《食品添加剂公典》中还规范了39品种食品添加剂的外来语标记。
 
    新版《食品添加剂公典》,以往在“一般使用标准”中规定的婴幼儿食品用食品添加剂移到“各类食品使用标准”中,以提高了使用便利性,而且酵素类食品添加剂其定义中增加了酵素反应起点等酵素特性。
 
    新版《食品添加剂公典》附录中还登载了《食品添加剂规格标准的设定和使用标准改正申请相关指南》的增补版和已取消指定添加剂目录,该目录中备注了取消日期和取消指定原因等。
 
    按照以往规定生产、加工、分装、进口(以装船日期为准)的食品添加剂,2018年1月1日以后也允许销售。
 
    31种食品添加剂具体分类包括如下:
 
    甜味剂、抗结剂、口香糖基、面粉改良剂、发色剂、防腐剂、喷射剂、酸度调节剂、抗氧化剂、杀菌剂、消泡剂、湿润剂、稳定剂、助滤剂、营养强化剂、乳化剂、脱模剂、凝固剂、制造用剂、凝胶剂、增稠剂、着色剂、香料、提取溶剂、充填剂、膨松剂、漂白剂、表面处理剂、被膜剂、增味剂、酶制剂。
 

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