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湖北省局开展春季校园及周边食品安全专项整治


[ 关闭本页 ] 转载于:国家食品药品监督管理总局发布时间:2018-03-14T07:55:00

春季是学校食物中毒等食源性疾病多发季节,三月份以来,湖北省局多举措开展春季校园及其周边食品安全专项整治,切实保障全省师生饮食安全。
  一是督促自查自纠。始终把学校食堂食品安全监管工作放在突出位置,督促各学校及托幼机构按照春季学校食堂食品安全检查方案,积极开展食品安全自查自纠,查找和解决易发突出问题,把问题和隐患消除在萌芽状态。
  二是加强安全培训。通过组织学校食堂负责人及从业人员的法律法规和食品加工操作规范知识培训,提高食品安全责任意识和管理水平,并抓好各项防控食品安全措施的落实。
  三是强化监督检查。要求各级食品药品监管局以学校食堂、校园及其周边200米范围食品经营单位为重点区域,以米、面、油、肉、食品添加剂、调味品等食品为重点品种,按照“风险防控,索证索票,痕迹监管”的工作原则,扎实开展拉网式监督检查,确保所有食品来源可追溯。
  四是推进改造升级。针对硬件条件较差、量化分级管理等级较低的学校食堂,对加工流程布局、餐具消毒、食品储存、防“四害”等问题提出可行性整改意见,督促进行全面改造升级,进一步消除校园食品安全隐患。
  五是强化部门联动。联合各地政府、教育局、工商、城管、公安等部门,形成整治合力,以校园周边小餐饮、小食品店、小作坊及食品摊贩为重点,开展校园周边整治,严厉打击无证经营、随意摆摊设点、制售假冒伪劣不合格食品行为。
  下一步,省局将进一步加大督查力度,对在本次专项检查中发现的问题进行监督检查“回头看”,督促整改落实,对拒不整改或整改不到位的进行依法查处。同时,进一步提高学校、尤其是民办托幼机构负责人食品安全责任意识,全面落实食品安全主体责任。  


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