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佛山市高明区建成启用首个食品(食用农产品)全链条快检体系


[ 关闭本页 ] 转载于:广东省食品药品监督管理局发布时间:2018-06-19T09:50:00

今年以来,佛山市高明区以快检网络建设为基础,以大数据和信息化为保障,打通食品监管全环节、全链条,率先构建起覆盖食品监管全链条的快速检测体系,走出食品快检的高明之路。

一、整合资源,突出全链条快检监管

一是把农业部门的种养、加工环节与食药部门的生产、经营环节对接起来,在全区综合布局126个快检室(点),其中种养加工点35个,生产经营点91个,具备数据直传和随机派单功能的53个,购置区内首台“食品安全流动快速检测车”。农贸市场、大型超市、食品小作坊集中加工中心、生猪屠宰场、集体配餐中心、公办学校等6个领域快检覆盖率达100%。二是多层次设定食品快检体系功能定位,形成资源共享、技术共建、功能互补、便民惠民的快检技术支撑和服务网络。2个区级检测中心(区快检中心、农技中心),8个镇(街)快检室、农检站,116个企业(基地)快检室三个层级快检室分工明确,责任明晰。三是建立统一规范的快检工作制度,先后制定《食用农产品快速检测操作规范》、《仪器使用管理制度》、《试剂管理制度》《检验室人员管理制度》、《常用快速检测重点品种及项目》等制度。实行快检现场操作“一表一单一帐”(即现场检查情况记录表、快速检验工作单和快速检验登记台账)。

二、打造食品快检导航仪

在建设126个快检室(点)的基础上,构建全区统一的数据信息平台,实现数据的集中分析和动态预警。一是数据信息实时上传。信息平台涵盖快检人员、快检点、重点企业、检测结果“四大基本数据库”,采集了区域执法人员、快检人员信息,各市场、超市档口信息和产品品种信息,以及食品生产、销售、餐饮服务单位、食品小作坊、集中管理小摊贩等的监管信息。二是问题食品精准定位。全区快检体系已基本实现市面食用农产品主要品种和食品安全领域检验项目全覆盖,快速检测方法简便高效,农残最快10分钟可出结果,一旦快速筛查问题产品,即刻“报警”,精准定位问题食品所在区域和品种,采取针对性整治措施,实现对问题食品的及时有效处置。三是动静结合不留死角。按照每年4批次/千人的要求开展监督抽检,年均抽检量逾2000余批次;各镇(街)农业部门年均快检量达到4800批次;区级监管部门、市场、超市快检量达到260批次/月,加上生产、餐饮环节,全年食品快检量合计超过15万批次。区级配备了“食品安全流动快速检测车”,日快检数量不低于50批次/日,全年流动检测量可达12000余批次。

三、充分发挥快检快筛作用

今年以来,高明区食品生产经营环节、食用农产品市场销售环节一共完成食品(食用农产品)快检68439批次,发现不合格产品25批次,合格率99.96%,销毁不合格食用农产品370.8斤。一是即时获取快检信息。创新研发了手机APP,对接了区市场监管微信公众号,企业经营者可以便捷地使用平台登记入场经营主体信息、上传证照、录入进销货单据,市民可以足不出户查询数据库中的企业信息,食品快检合格等各类信息,实现了监管信息的即时、公开披露。二是免费享用快检服务。开展“市民免费送检”、“食品快检中心公众体验日”等一系列便民服务活动,市民除了可以免费送检外,可以通过“点单”学快检的方式,在检测人员指导下亲自检测,体验及学习食品(食用农产品)快速检测技能。三是快检信息公开发布。每天通过快检点LED屏及微信公众号主动公布快检信息,快检信息以随机、公平为前提,按照“每个月每个市场(企业、超市)档口全覆盖检测、品种全覆盖检测”的原则,每天定时派发快检任务,自动上传检测数据、检测结果不可修改,重点检测项目视频监控,确保了人民群众获取快检信息的可信度。


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