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“中国啤酒市场白皮书”发布,这四大发现你必须知道


[ 关闭本页 ] 转载于:啤酒日报发布时间:2018-07-03T09:33:00

近日,全球第三大研究集团益普近日发布了「中国啤酒市场白皮书」。该报告通过调研问卷和行业数据,详细解读啤酒消费特征,并对市场发展趋势做出进一步的预测。以下是主编觉得有意思的四大发现。

其实很多消费者说不清什么是“精酿啤酒“

在中国,由于缺乏行业规范、精酿招牌被滥用等原因,消费者其实对精酿品类缺乏深入了解,对精酿的理解更多的建立在直观的价格和感官要素上,比如香气更浓,麦芽味更重,价格更高等。

55%的消费者声称听过精酿啤酒,但超过半数的消费者认知的实际是工业啤酒品牌。在大众并未普遍正确认知精酿啤酒的现状下,和当下主流啤酒更加相似的风格(IPA,波特/世涛,修道院)或更容易被大众所接受。

在包装上下点心思,你的啤酒会卖得更好

越来越多的啤酒企业考虑将外观包装与营销相结合,通过个性化的设计,突出产品风格和功能,将产品信息及时、准确的传达给消费者,从而影响消费者的购买决策。79%的消费者会被个性化设计的包装吸引。拉环、翻盖、扭盖、全开设计等人性化包装,也是吸引消费者的“法宝”。

在啤酒品牌提价的大趋势下,小包装优势明显,价格弹性更大,消费者对小包装的价格敏感度相对较低。

低醇/低卡和创新口味的啤酒更易受青睐

低醇/低卡啤酒在国内处于起步阶段,未来有较大上升空间。82%的消费者担忧喝啤酒对自身健康有影响,57%的消费者愿意尝试更低酒精度数的啤酒,53%愿意尝试更低热量的啤酒。

传统麦香味啤酒仍是首选,消费者也渴望啤酒口味多样化。超过三分之一的消费者偏爱果味(48%),甜味(39%),酸味(35%)和姜味(33%)啤酒。

家是最大的啤酒消费场所,消费者与游戏玩家高度重合

77%的消费者表示,过去四周内在家里喝过啤酒,大大高于餐厅(56%)和酒吧(25%)的比例。

益普索还发现,啤酒消费者与游戏玩家高度重合,76%的啤酒消费者在过去三个月内玩过游戏,在玩游戏的消费者中42%在现实世界中是球迷,而2018年俄罗斯世界杯战况正酣,他们都在关注世界杯,也在游戏中化身球员、教练、足球经理参与比赛。


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