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加拿大批准一种源自里氏木霉的脂肪酶用于面包等产品


[ 关闭本页 ] 转载于:厦门WHO工作站发布时间:2018-09-11T09:46:00
 

2018年9月6日,加拿大卫生部发布NOM / ADM-0123号文件,修订允许使用的食物酶列表,批准来自里氏木霉RF10625菌株(Trichoderma reesei RF10625)的脂肪酶(Lipase)作为食品酶,用于面包、面粉、全麦面粉和非标准化烘焙产品等产品中,限量标准均为按照良好生产规范适量使用。

自发布之日起生效。

更多详情参见:https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/modification-permitted-food-enzymes-bakery-products.html


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