网站首页 中心简介 政策法规 食品标准 国内食品安全 进出口食品安全 酒类品质监控 食品添加剂 联系我们
当前位置:网站首页 > 行业资讯

四川省食品药品监督管理局召开重点连锁餐饮企业座谈会


[ 关闭本页 ] 转载于:四川省食品药品监督管理局发布时间:2018-09-14T07:20:00

为进一步加强餐饮连锁企业食品安全工作,助推川菜高质量发展,9月12日,省局组织省内部分重点连锁餐饮企业座谈。四川省火锅协会、成都市餐饮同业公会以及21家餐饮连锁企业负责人参加了座谈会,省局党组成员、食品安全总监张海峰出席会议并讲话。座谈会上,各行业协会和餐饮连锁企业分别介绍了本单位食品安全管理主要做法、存在的问题以及工作建议。

张海峰总监讲话强调,各餐饮服务提供者要切实做到,一要敬畏法律,遵守法规。各企业要突出依法管理与诚信经营,把食品安全法律法规记在心上,落实在行动上,要严格依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任;二要健全制度,落实责任。各企业应当牢固树立安全发展、科学发展的理念,严格履行食品安全主体责任,积极学习《餐饮服务食品安全操作规范》,及时梳理应该建立哪些制度,严格按照餐饮服务食品安全管理的各项制度要求,强化餐饮服务食品安全管理体系建立健全和经营过程管理,注重全程管理、精细管理、科学管理,积极探索先进的食品安全管理机制和方式方法,自觉提高食品安全管理标准和要求,不断提升餐饮服务食品安全管理水平。特别是各企业还要定期检查各经营门店、加盟店、中央厨房或配送中心食品安全制度的落实情况,及时消除食品安全隐患;三要提升质量,健康发展。各企业应进一步提升餐饮服务水平,增强诚信意识,恪守职业道德,严格自律经营,不以任何夸大、虚假手段误导或欺骗消费者,给消费者提供一个安全、舒适的饮食消费环境,做合法、诚实、守信的经营者。行业协会、餐饮连锁企业要认真贯彻省政府办公厅川菜走出去三年行动方案,积极投身其中,努力配合政府职能部门工作,夯实川菜产业基础,提升川菜知名度和美誉度,让川菜品牌更响,发展更好。


版权所有:国家食品质量监督检验中心   www.cfda.com.cn  
地址:朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼7层(乐天玛特酒仙桥店东)(100015)
业务联系电话:010-53218228、53218229 传真010-53218230
京ICP备05049362号