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长春市食药局宽城分局开展火锅店专项检查确保百姓“舌尖上的安全”


[ 关闭本页 ] 转载于:吉林省食品药品监督管理局 发布时间:2018-10-11T08:36:00

 随着气温逐渐变凉,火锅消费需求日益增大,为规范火锅店经营行为,确保百姓餐桌安全,近日,长春市食药局宽城分局结合食品隐患排查整治,全面开展一次火锅店专项检查确保广大人民群众“舌尖上的安全”。 

  本次专项检查以产品加工、原料购进、废弃物处理等为重点环节,以火锅底料配料、食用油、食用菌、调味品等为重点内容。主要查验食品的贮存条件、分类存放、生产日期和保质期;查看索证索票记录台账、经销商资质证明产品合格检验证明;查实证照经营手续、从业人员健康合格证明餐饮具清洗消毒同时要求火锅店经营户在食品添加剂采购使用管理方面做到“五专”,自制配方食品及时公示,杜绝随意添加和随便使用等违规行为发生。 

  此项工作已全面展开检查火锅店11家,现场纠改问题4处,下达责令改正通知书1份下一步,该局还将加大监督检查力度,强化食品安全主体责任落实,从源头上杜绝使用不合格火锅底料及食品添加剂的行为,让老百姓吃得更加安心放心。


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