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吉林省集安市市场监管局对全市群体聚餐餐饮单位进行约谈


[ 关闭本页 ] 转载于:吉林省市场监督管理厅发布时间:2019-08-13T07:29:00

近日,集安市市场监管局对全市群体聚餐餐饮单位进行食品安全约谈,并提出四项具体要求:一是严格开展食品安全隐患排查;二是履行进货查验、严格执行索证索票制度;三是严格按照食品安全操作规范加工经营食品,把控凉菜制作及凉菜间设施设备、餐饮具消毒及食品储存条件等关键环节的管理;四是努力提升餐饮食品安全管理水平,落实好食品留样管理,做到食品安全风险可追溯,严防食源性疾病的发生。该局组织参会单位责任人现场签订了《集体用餐单位食品安全管理责任书》。


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