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高炉家9:始终传承的匠人执着之心


[ 关闭本页 ] 转载于:糖酒快讯发布时间:2019-08-23T09:50:00

站长推荐语:2017年10月深圳盈信投资集团董事长林劲峰走马上任高炉家徽酒集团董事长,随后推出团购价在210元高炉家9、首先这款酒品质超凡,推出需足够勇气、胆量、资本,黑马当然会占一席之地。

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厂家:安徽双轮酒业有限责任公司

度数:42%vol、52%vol

包装:500ml

品类:和谐兼香型白酒

产区:安徽

汉三杰闻香下马 高炉酒十里飘香

东汉末年,曹操与诸侯争霸,在曹军后勤基地高炉镇操练弟子兵,同时筑炉锻造兵器,高炉林立,炉火熊熊,高炉地名由此而得。为犒劳三军,曹操设坊烧酒。由于得天独厚的自然条件,加上民间酒师技艺高超,高炉酒名声大噪。

高炉镇历来都是兵家必争之地。当年楚汉相争,张良、韩信、萧何率军南下,途径高炉镇渡河时,见河面上商船结队,遍插酒旗,随风飘散着阵阵酒香,三人策马上岸,来到最大的一家酒坊,抱起酒坛豪饮不止,饮后又带上数坛好酒赶赴沙场,一路上美酒飘香,令无数人口中流涎。从此,“汉三杰闻香下马,高炉酒十里飘香”的典故广为流传。

清末,高炉美酒在南洋品酒会上获得大奖,享誉日本、朝鲜和东南亚诸国,迎来又一次繁荣。末代皇帝溥仪胞弟溥杰挥笔提下:“汉三杰闻香下马,高炉酒十里飘香”。

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林劲峰的徽酒情结

林劲峰,盈信投资集团董事长,白酒行业内对他的认知最广的就是他对茅台和西凤的投资了,业内给他起了个茅台最牛股东的称号,他还曾把巨万实业这么一个名不见经传的创业公司发展成华南区第一经销实业公司。然而在去年林劲峰再度出任徽酒集团总裁、CEO,并且表示要将高炉家打造成中国最美酒厂,高炉家不上市,他就不离开CEO的位置。 作为徽酒集团的掌舵人,林劲峰对于安徽这片土地也有着浓烈的感情。他曾坦言:“中国传统文化几千年,而徽文化在中国传统文化当中,既有吴越文化的秀美,也有中原文化的雄厚,所以它是一个东西南北结合的文化的精髓。” 

2017年他在盈信董事会报告中首次感慨:收购安徽高炉家酒虽是自己巨大挑战,但乐在其中,因为他有一个远大的梦想“就是要建设一家162年的超百年企业”。

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沥血之作 新品出击

在提出研发高炉家9之初,徽酒集团通过长期大量的市场调研、信息整合后确定新产品的设计概念。经过长期勾调,反复打磨,新品高炉家9口味才得到研发人员认可。

新产品经酒体设计人员调试,认为达到设计要求后,由研发部组织公司品酒师对新产品小样与竞品进行盲测,并写出书面感官品评结果,品酒师盲测通过率达到100%,经品酒师盲测合格后则进行内外部破坏性测试和消费者盲测。

盲测过程品酒师要独立进行品评,禁止交流,盲测过程全程监控,品酒师座位之间保持一定距离,手机关机或上交,确保盲测的客观、公正性。

破坏性测试由研发部组织公司内外部人员(10位以上)进行,测试前研发部先发布试饮标书,公司内部员工报名经审核符合条件者,先体检,然后试饮,并使用测酒仪测酒精含量。最后试饮结束再次体检以检查身体变化情况。每位员工在公司都有官方酒量,参加试饮者每次公司发补助代金券200元。试饮后要提交饮后感,详细记录饮后的舒适度。经过认真专业的测试后取得破坏性测试通过率达到100%的优秀成绩。

消费者盲测由研发部带新产品到主要针对市场进行消费者盲测。盲测结果由研发部进行统计分析,经统计分析消费者盲测结果大大超出80%。消费者反应新品高炉家9酒香纯正,香气幽雅,入口甘甜,回味悠长,对新品高炉家9给予了高度的赞赏,总体反应良好。


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