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安徽省市场监督管理局部署开展复工复产期间餐饮服务食品安全大检查


[ 关闭本页 ] 转载于:安徽省市场监督管理局发布时间:2020-03-24T00:48:00

为进一步确保复工复产期间餐饮服务食品安全,省市场监管局决定在前期工作基础上,在全省组织开展为期一个月的餐饮服务食品安全大检查。

省市场监管局要求各地提高政治站位,严格落实食品安全监管责任。要在地方疫情防控指挥部领导下,严格落实疫情防控期间餐饮服务食品安全监管措施,切实消除餐饮服务食品安全风险隐患。要加强监督检查,督促餐饮单位严格落实主体责任。实施“翻箱倒柜”式检查,严防餐饮单位使用因疫情影响积压的不符合食品安全标准的食材等食品,督促餐饮单位严禁采购、经营野生动物及其制品,严格做好消毒保洁,严格落实晨检等制度;单位食堂切实落实打包取餐后分餐等措施避免就餐期间交叉感染;网络餐饮服务第三方平台提供者确保食品配送过程不受污染,采取有效措施保证“无接触式配送”“无接触点取餐”。要加强宣传教育,发挥社会各界作用。进一步加强对餐饮单位负责人、食品安全管理人员等的宣传教育;鼓励公众参与监督,发挥投诉举报奖励机制作用;发挥相关部门、行业协会、第三方平台等在技术、资源等方面的作用,强化食品安全社会共治合力,确保复工复产期间餐饮服务食品安全。


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