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食品微生物学检验6月起施行新标准


[ 关闭本页 ] 转载于:新华网发布时间:2017-02-22T13:32:00
 日前,国家卫计委正式公布了15个新版食品微生物学检验系列国家标准,并将于2017年6月正式实施。
 
  此次更新的15个标准中,对适用范围、试剂和材料、检测流程、附录等均做出了部分删增和修改,力争使食品微生物学的检验方法更加科学、合理、完善。其中有的标准增加了可选方法,如GB4789.30-2016《单核细胞增生李斯特氏菌检验》与2010版相比,增加了“第二法 单核细胞增生李斯特氏菌平板计数法”和“第三法 单核细胞增生李斯特氏菌MPN 计数法”,进一步满足了单核细胞增生李斯特氏菌的计数要求,同时方法的可操作性大大提升,有利于基础条件相对薄弱的实验室同样能够开展检测;有的标准修改后则更加严谨科学,如GB4789.36—2016《大肠埃希氏菌0157H7NM检验》,与2008版相比,删除了“第二法 免疫磁珠捕获法的原理”和“第三法 全自动酶联荧光免疫分析仪筛选法”以及“第四法 全自动病原菌检测系统筛选法”,这些方法都属于备选方法,经过多年试验证明其结果的准确性仍存在一些不确定因素,同时对实验仪器设备的要求也较高,因此不适宜作为国家标准方法。
 
  民以食为天,食以安为先,食品安全责任重于泰山。江苏南通检验检疫局提醒各食品检测机构和食品生产企业,尤其是进出口食品相关企业,积极关注此次食品微生物学检验标准的更新,及时学习新国标、正确理解新国标,确保进出口食品安全。

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